Mesas e comandas precisam de identificação clara
Quando pedidos ficam associados só ao nome de quem anotou, a troca de atendente exige reconstruir o consumo. Um item lançado na mesa errada ou uma comanda sem conferência torna o fechamento uma conversa longa entre cliente, garçom e caixa.
Organizamos o cadastro e o fluxo de mesas e comandas. A equipe pratica abertura, lançamento e conferência antes do uso no salão. Durante a implantação, mapeamos quem pode alterar os pedidos e como a casa identifica cada conta, para manter o atendimento coerente entre os turnos.
